Борщ на насыщенном говяжьем бульоне с нежной говядиной, свёклой и овощами - густой, ароматный, с лёгкой сладостью и глубиной вкуса. Подаётся с бородинским хлебом, укропом и греческим йогуртом - классика, к которой всегда возвращаются.